运动员的推荐量较高是依据四个因素:
(1)一般运动员的去脂体重较多，需要更多的蛋白质来维持;
(2)运动员在尿中流失少量的蛋白质(强度越大，持续时间越长，蛋白尿就越多)，而非运动员不存在这种情况;
(3)体育运动中，运动员“燃烧”少量的蛋白质(大约占总能量的5%);
(4)运动员需要额外的蛋白质来修复训练中损伤的肌肉。
美国医学研究所曾宣称定期锻炼的健康成年人不需要额外的蛋白质，因为锻炼提高了蛋白质的存留。但是，美国运动医学院与美国膳食营养协会都建议，运动员的蛋白质推荐范围是1.2~1.7克1公斤体重。
现实生活中，多数运动员所摄人的蛋白质远远大于他们的需求量，甚至大于最大的推荐量1.7克1公斤体重。一些力量型运动员定期摄入蛋白质推荐量(0.8克/公斤体重)的300%~775%。但对于素食运动员以及靠裁判员主观打分的运动员(如体操运动员、跳水运动员、花样滑冰运动员)，由于他们需要维持较低的体重，上述情况会有例外。
蛋白质的氧化作用在短时间、高强度的运动中并不明显，但在耐力训练中，蛋白质提供总能量需求的3%~5%。当糖原水平低、血糖低、训练强度大，或是训练持续时间长时，蛋白质的动用会高达总能量需求的5%甚至更多。
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注：参考文献
《ACE'S Essentials of Exercise Science for Fitness》
《ACSM'S Foundations of Strength Training and Conditioning》
《运动营养学》
《运动生理学》
《高级运动营养学》
《运动人体科学基础》
《力量举——综合训练完全指南》
《营养学基础》
《中国营养科学基础》
《营养圣经》
《食品营养学》
《高级运动训练指南》返回搜狐，查看更多